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A TAVOLA NEL GRANDUCATO DI TOSCANA. A cura di Giuseppe Fatati e Barbara Paolini.

$16.26

Ospedaletto, Pacini, 2012. Cm. 24x17, pp. 111, figg. in nero n. t., br.

Il volume prende in esame la cucina toscana del periodo rinascimentale, in particolare quella di Caterina de' Medici e l'influenza che essa esercitò in terra di Francia. Ciascuna ricetta è stata corredata da brevi cenni storici, in modo da permettere al lettore di entrare nella storia, nella cultura, nelle abitudini e nelle tradizioni della regione.

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Référence: 8863154719
ARTE CUCINA TOSCANA FIRENZE STORIA DELLA CUCINA.